苏格兰格拉斯哥大学的科学家们有一项新发明，或许可以解决酒类市场的这个难题。这是一种小型品尝器，科学家们给它起了一个形象的名字，叫“人工舌头”。

在这块小玻璃上有200万个纳米金属味蕾，用黄金和铝制成的金属条能够测试不同液体之间的差别，根据金属味蕾的颜色的变化来分辨威士忌之间的细微差别，还能辨别出酒的真假。

英国苏格兰格拉斯哥大学生物医学工程讲师 阿拉斯代尔 ：从酿酒厂出品后，威士忌的口感能够在市场中成就一个品牌，如果这种口感偏离基本味道标准，人们就会去寻找原因，究竟是品质问题还是国际市场上有仿制品出售，我们能够检测这些差别。

研究人员介绍，这种味觉技术还有更广泛的用途，可以用它来检测香水，寻找有毒物质，还可以检测河床中河流成分变化等。